Tagliatelle ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai funghi porcini", scopri come si prepara.
Tagliatelle ai funghi porcini
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- aglio
- funghi porcini
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- pepe bianco
- prezzemolo tritato
- vino bianco
Ricetta
preparare, ma tanto tanto gustoso.
INGREDIENTI 400 gr di tagliatelle 450 gr di funghi porcini 2 spicchi di aglio 1/2 di vino bianco secco 2 peperoncini (diavoletti) qb di prezzemolo tritato qb di pepe bianco Descrizione Per prima cosa , pulire bene i funghi con un coltellino togliere dal fondo del gambo tutto il terriccio.
Poi con un telo o tovagliolo umido strofinare delicatamente su tutto il fungo per togliere la terra.
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, per la pasta, che butterete al momento del ebollizione.
Una volta puliti, tagliare i funghi a pezzettoni.
In una padella fate soffriggere l'aglio con l'olio, unire i funghi e il peperoncino, salare e pepare.
Fate rosolare per 5', poi aggiungere il vino secco e lasciare sfumare l'alcool, unire una parte.
