Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi", scopri come si prepara.
Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi
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Ingredienti
- aglio
- cavolo
- cavolo nero
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
- verdure
Ricetta
Preparazione Lavate bene il cavolo e tagliatelo a strisce grandi, lessatelo in acqua e scolatelo al dente senza buttare via l'acqua di cottura che vi servira per cuocere la pasta.
In una padella preparate un soffritto con l'olio, l'aglio e peperoncino, una volta imbiondito l'aglio, unire il cavolo nero e salare.
Tagliare a listarelle i pomodorini e aggiungerli al cavolo nero, unire un pochino di acqua di cottura.
Lessare i spaghetti e scolarli al dente, versateli nella padella e mescolare bene il tutto, versare se occorre altra acqua di cottura per formare una cremina.
Impiattare caldo, consiglio' se vi piace date una piccola spolverata di pecorino romano grattugiato il piatto sara ancora più buono'.
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