Polpette morbide peperoni e patate...cotte al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette morbide peperoni e patate...cotte al forno", scopri come si prepara.
Polpette morbide peperoni e patate...cotte al forno
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- formaggio grana
- pane
- patate
- pepe
- peperoni rossi
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Per preparare i peperoni (all'incirca 3 medi )arrostiti al forno, dovete lavare bene i peperoni dividerli a metà privare di picciolo, filamenti e semi, disporli su una leccarda ricoperta con carta da forno, messi uno di fianco all'altro con la parte aperta a contatto con la carta.
Infornare a 200° per 25-30'.
Lasciate raffreddare all'interno del forno.
Una volta freddi togliete la pelle e tagliateli a dadini.
In una ciotola inserite le patate lesse schiacciate, i dadini di peperone, l'uovo, il grana, prezzemolo tritato, sale e pepe.
mescolate il tutto con un cucc.
aio di legno, unite il pane grattugiato, dovete ottenere un composto simile alle crocchette nè troppo sodo ne troppo morbido, il giusto impasto per essere modellato.
Prelevate un po di impasto e arrotolatelo sui palmi delle mani a formare tante polpette tonde.
Passatele una ad una nel pane grattugiato e ponete in frigorifero a solidificare.
Foderate con carta da.
