Pasta per pizza alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta per pizza alla birra", scopri come si prepara.
Pasta per pizza alla birra
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- birra
- farina
- farina 00
- funghi misti
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta per pizza
- salsicce
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparazione Mettere in una terrina capiente la farina setacciata, sciogliere il lievito con lo zucchero in 200 ml di acqua tiepida, unirli alla farina, iniziare ad impastare con le mani, versare la birra, l'olio e il sale e unire l'acqua fino a quanto ne richiede l'impasto.
Lavorare energicamente, versare l'impasto, continuare ad impastare, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Formate una palla e coprite a campana per almeno 30'.
Prendere l'impasto allungatelo e formate delle pieghe, questo lavoro fatele per 3 volte, formate di nuovo la palla che adagerete dentro una ciotola unta di olio, fate una croce, copritela con pellicola e tenere al caldo fino al raddoppio ( io la faccio alle 14.
00 e la stendo alle 19.
00).
Stendere e conditela a vostro gusto.
Queste sono le foto della mia pizza alla birra.
PIZZA MARGHERITA Prima Durante la cottura nel forno Fine cottura PIZZA 1/2 CON.
