Pagnotta ai 5 cereali con zucca e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotta ai 5 cereali con zucca e olive", scopri come si prepara.
Pagnotta ai 5 cereali con zucca e olive
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pagnotta
- pane
- sale
- zucca
Ricetta
Preparazione Sciogliete il lievito in 150 ml di acqua tiepida,in una ciotola capiente, versate la farina, la zucca lessa, lo zucchero, il lievito sciolto incorporare la farina nel lievito, aggiungete l'olio e il sale, continuare ad impastare con pazienza finche l'impasto non diventi elastico, se occorre aggiungere un altro pochino di acqua.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia e cominciare a tirarlo, più l'impasto è lavorato più il pane sara buono.
Formare un panetto e mettete a riposare chiuso a campana per 30', rilavorare l'impasto sgonfiandolo e tirandolo, riformate il panetto e appoggiatelo all interno di una ciotola copritela con pellicola o canovaccio umido e lasciatela lievitare nel forno chiuso per 1 ora 1/2.
Foderate una pirofila tonda con carta da forno, preparare l'impasto lievitato dandogli la forma di una pagnotta e ponetelo al interno della pirofila, fate dei tagli sulla superficie e infarinate.
Coprire bene con un.
