Mattonella allo yogurt e melone

Ingredienti

• gelatina
• meloni
• panna fresca
• uva
• yogurth
• zucchero

Ricetta

Preparazione Fate ammollare la gelatina in acqua fredda.

Mettere in un pentolino lo yogurt insieme alla panna e portare a ebollizione.

Togliere dal fuoco e unire la gelatina strizzata e lo zucchero, mescolare il tutto fino a completo scioglimento della gelatina , lasciare raffreddare in  un contenitore fuori dal frigo.

In uno stampo da plum cake non molto grande io ho usato quello in alluminio usa e getta, versare 1/3 di crema allo yogurt nello stampo, ponetelo nel surgelatore per 15', controllate che si solidifichi, una volta compatto, togliere la buccia al melone e tagliarlo a fettine e ricavate da queste dei tocchetti che distribuirete sopra alla base, versate un altra metà del composto e riponete di nuovo al congelatore.

Ripetere con l' ultimo strato di  melone e composto, ora riponetelo in frigo per almeno 2-3 ore.

Al momento del uso ponete per qualche secondo lo stampo in acqua calda, copritelo con un piatto da portata e rigirarlo sotto sopra,.

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