Impasto per pizza alla rapa rossa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per pizza alla rapa rossa", scopri come si prepara.
Impasto per pizza alla rapa rossa
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- rape
- zucchero
Ricetta
Preparazione inserire in una ciotola capiente, le farine setacciate, aggiungere il lievito secco con lo zucchero, la rapa lessa frullata, l'olio e il sale, unire l'acqua quanto ne serve per creare un impasto morbido e compatto.
Lavorare energicamente e formare un apnetto che farete riposare coperto a campana per 15', rilavorare l'impasto allungatelo e formate delle pieghe, pirlatelo e ponetelo in una ciotola oliata fate un segno a croce e coprielo con della pellicola fino al raddoppio.
Circa 2 ore, una volta lievitato potete realizzare pizza, focaccia e perche no anche del pane croccante.
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cotte al.
