Girandole di pane giallo con zucca e condiriso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girandole di pane giallo con zucca e condiriso", scopri come si prepara.
Girandole di pane giallo con zucca e condiriso
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina di grano duro
- latte
- lievito di birra
- margarina
- olio
- pane
- riso
- sale
- semi di sesamo
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione Inserite nell'impastatore o se preferite lavorare a mano (io a mano) le farine, il lievito sbriciolato e lo zucchero, mescolate il tutto.
Poi aggiungete la zucca lessa, l'olio, la margarina o burro, sale e l'acqua.
Lavorate l'impasto con energia poi aggiungete il condiriso, precedentemente scolato dalla sua acqua di vegetazione e sciacquato con acqua fredda.
Faccio notare che l'acqua inserita non è molta, questo dipende da quanto è umida la zucca e il condiriso, quindi se ve ne occorre un pochino di piu aggiungetela, piano piano.
Continuate a lavorare l'impasto, formate un panetto e copritelo a campana, per 30'.
Rilavoratelo allungandolo a formare poi delle pieghe , formate di nuovo il panetto e mettetelo a riposare in una ciotola coperto con pellicola fino al raddoppio.
Prelevate dei pezzi d'impasto allungateli formando dei salsicciotti tagliateli della lunghezza di 25-30' e arrotolateli a formare una girandola.
