Focaccia appetitosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia appetitosa", scopri come si prepara.
Focaccia appetitosa
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Ingredienti
- aglio
- farina
- fettine di tacchino
- focaccia
- formaggio scamorza affumicata
- lievito
- melanzane
- miele
- peperoncino
- sale
- strutto
- tacchino
Ricetta
Preparazione Sciogliete il LM rinfrescato, in una terrina o impastatrice con 200 gr di acqua tiepida, unite il miele e lo strutto, lavorare l'impasto.
Versare la farina setacciata, il sale e unite altra acqua, quanta ne chiede l'impasto.
Lavorare fino a formare un impasto morbido ed elastico.
Ponete riposare coperto da pellicola fino al raddoppio.
Con il LDB massimo 2 ore.
Con il LM io lo preparo la sera per la mattina.
Stendere l'impasto su una teglia ricoperta da carta da forno leggermente oliata, fate riposare 1 ora.
Nel frattempo spuntate e lavate le melanzane tagliatele a tocchetti e cuocetele in padella con l'olio, l'aglio e peperoncino, salare leggermente, lasciare freddare.
Mettete in un bicchiere un po di olio e acqua, pari misura e con un pennello ungete la base della focaccia, spolverizzate di sale, cuocere a 200° per 30-35'.
Sfornare la focaccia e lasciarla freddare, dividetela in 4 pezzi vi rimarra più semplice farcirla.
Tagliatela.
