Cocottine di bieda gratinate con mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocottine di bieda gratinate con mandorle", scopri come si prepara.
Cocottine di bieda gratinate con mandorle
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Ingredienti
- biete
- burro
- coste
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- pomodori
- uova
Ricetta
Preparazione Pulite la bieta, togliete la parte della radice e tagliatela a listarelle, lavatela in abbondante acqua fredda, poi mettetela a lessare in acqua leggermente salata per 8', scolatela e lasciatela raffreddare.
Una volta fredda, strizzatela bene e ponetela in una terrina, unite l'uovo, i formaggi grattugiati, un goccino di olio sale e pepe.
Mescolate bene il tutto per far amalgamare bene gli ingredienti.
Imburrate delle cocottine in ceramica o dei contenitori di alluminio quelli che si utilizzano per i muffin, passate con il pane grattugiato e inserite il composto di bieta.
Mettete al centro di ogni cocottina una rondella di pomodoro piccadillo, spolverate con il parmigiano, e scaglie di mandorle, irrorate con olio e infornate a 180° per una 20', azionare poi la funzione grill per gratinare'servite una ccottina per ogni commensale'Buon appetito !! Related posts:Fiori di zucca con ricotta e mentaSpiedini di verdure miste.
