Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortina meringata alla crema di lime e canditi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora Difficoltà: facile Costo: economico Ingredienti per 6 pezzi di Tortina Meringata alla Crema di Lime e canditi Per le meringhe 6 albumi 150 gr di zucchero semolato finissimo 150 gr di zucchero a velo 1 pizzico di sale Per la farcitura 350 gr di crema pasticcera 2 lime BIO (succo e scorza) canditi di arancia e cedro a piacere Preparazione Cominciate a preparare le meringhe.
Separate i tuorli dagli albumi e mettete questi ultimi nella ciotola del mixer: devono essere a temperatura ambiente.
Aggiungete un pizzico di sale e cominciate a montare gli albumi a neve con le fruste elettriche.
Quando cominciano a prendere corpo, ovvero diventano soffici e spumosi, cominciate ad aggiungere lo zucchero semolato un poco alla volta, quindi passare allo zucchero a velo ed unire anche questo continuando a montare le chiare.
Le meringhe sono pronte quando si formano dei picchi di.