Torta al cacao e composta di arance
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cacao e composta di arance", scopri come si prepara.
Torta al cacao e composta di arance
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Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- cacao
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- grano
- latte
- lievito
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: 1-Accendere il forno a 180°C.
Durante la preparazione dell'impasto il forno arriverà a temperatura.
2-In una ciotola montare gli albumi a neve servendosi della frusta.
Non è necessaio che siano proprio a neve ferma.
E' sufficiente come in foto.
3-Montare i tuorli con lo zucchero (sempre con la frusta).
4-Inglobare il burro, latte,cacao e farina cercando di ottenere un composto omogeneo.
Aiutarsi con il setaccio durante l'aggiunta di farina e cacao per rendere più semplice l'ottenimento di un composto omogeneo.
5-Mettere l'albume sul composto un po' alla volta e con il cucchiaio inglobarlo facendo un movimento rotatorio da basso verso l'alto.
Quando tutto l'albume sarà inglobato il composto risulterà leggero e spumoso.
6-Aggiungere a poco a poco il lievito sempre setacciando e continuare con il movimento rotatorio per inglobarlo.
7-Ungere la teglia con il burro ed aggiungerci il composto.
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