Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di mele (Apfelstrudel)", scopri come si prepara.
Procedimento 1-Fare l’impasto con gli ingredienti necessari per la pasta facendo una fontana di farina, aggiungendo al centro gli altri ingredienti indicati inglobando la farina a poco a poco.
2-Quando si è ottenuto un impasto uniforme ricoprire il tutto con della pellicola per alimenti e far riposare a temperatura ambiente per 30 min.
3-A questo punto prendere la carta forno e stenderla sul tavolo, cospargerla di farina ed iniziare a tirarci sopra la sfoglia.
Deve essere un velo.
Con le dosi indicate si riesce a tirarla per fare un rotolo di circa 60 cm.
4-Oliare leggermente la superficie della sfoglia.
5-Far riposare per 15 min circa.
6-Nel frattempo in una padella mettere il burro a sciogliere e farci tostare il pangrattato (fondamentale per assorbire l’acqua delle mele altrimenti la pasta rimane molle per la formazione di vapore acqueo).
7-Aggiungere ora in padella i restanti ingredienti necessari per il ripieno.
8-Disporre il.