Insalata di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso", scopri come si prepara.
Insalata di riso
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Ingredienti
- maionese
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- riso
- sale grosso
- uova
Ricetta
Procedimento 1-Mettere a cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata con sale grosso.
2-Durante la cottura del riso preparare il condimento (tenendo fuori prezzemolo,maionese,olio extravergine di oliva e uova che si mettono successivamente) scolando l'eccesso di olio e di aceto con il colino e mettere il tutto in una ciotola.
3-Fare assodare le uova.
4-Quando il riso è cotto (tenerlo al dente) scolarlo e lasciarlo raffreddare almeno fino a farlo diventare tiepido.
5-Appena il riso è almeno tiepido trasferirlo poco a poco nella ciotola grande inglobando anche il condimento aggiungendo un filo di olio extravergine d' oliva.
6-Quando riso e condimento sono completamente inglobati sbucciare le uova, tagliarle disponendole a gli spicchi sopra il riso.
7-Disporre il prezzemolo come decorazione.
8-Tenere in frigo fino a circa 30min prima di mangiare.
9-Al momento di impiattare si può servire con dei ciuffetti di maionese.
