Insalata di pollo con verdure grigliate, pinoli ed olive taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pollo con verdure grigliate, pinoli ed olive taggiasche", scopri come si prepara.
Insalata di pollo con verdure grigliate, pinoli ed olive taggiasche
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Ingredienti
- melanzane
- olio
- olive
- pepe
- pinoli
- pollo
- sale
- sale grosso
Ricetta
Procedimento 1-Cuocere il pollo nella modalità prescelta se non si ha già cotto.
Nel caso si voglia lessare mettere il pollo in una pentola d'acqua bollente con carota, sedano e cipolla, sale grosso e qualche grano di pepe.
Il pollo va messo solo quando l'acqua è bollente perchè in questo caso vogliamo fare un buon pollo e la carne deve cuocere velocemente.
Nel caso invece si voglia fare un buon brodo di pollo questo deve essere messo ad acqua fredda in modo che la carne cuocia lentamente ed il brodo prenda sapore.
Lasciar cuocere finche' all'interno non è più rosato.
Il tempo varia a seconda della grandezza del pezzo che si va a cuocere.
2-Grigliare le verdure e farle a cubetti.
Nel caso ci siano le melanzane tenerle prima almeno 30 min con il sale grosso a spurgare.
3-Togliere il pollo dalla pentola e farlo raffreddare.
4-Tagliare il pollo a sfilacci.
5-Tostare leggermente i pinoli 6-Unire pollo e verdure ad olive e.
