Insalata di quinoa al curry e frutti di mare

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di quinoa al curry e frutti di mare", scopri come si prepara.

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Insalata di quinoa al curry e frutti di mare

Il blog di Masly
Insalata di quinoa al curry e frutti di mare
Ingredienti
  • frutti di mare
  • olio
  • olio di semi
  • pepe nero
  • quinoa
Ricetta

...Procedimento 1-Sbollentare i frutti di mare. Se si usano le vongole spurgarle prima in acqua e sale o ,se si ha la possibilità, direttamente in acqua di mare. Spurgare finchè non si trova più sabbia sul fondo. 2-Lavare bene la quinoa prima di cuocerla dato che i semi potrebbero essere ricoperti da una sostanza amara detta saponina. Servirsi di un colino a maglie strette. 3-Tostare giusto un minuto i semi di quinoa in padella ed aggiungere l’acqua (anche fredda). Le proporzioni tra quinoa ed acqua sono di 400ml di acqua ogni 70gr di quinoa. Se non si dispone di un...

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