Cocktail caldo all'uovo e brandy
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocktail caldo all'uovo e brandy", scopri come si prepara.
Cocktail caldo all'uovo e brandy
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Ingredienti
- brandy
- latte
- latte intero
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-Montare i tuorli con 150gr di zucchero.
Non è necessario che siano molto montati (vedi foto).
Trasferire tutto in una ciotola.
2-Far bollire il latte con i restanti 150gr di zucchero.
Portare a bollore e far raffreddare qualche minuto poi a poco a poco trasferire il latte nell'uovo.
3-Amalgamare il tutto e ritrasferire nella padella/ pentolino dove abbiamo bollito il latte e riaccendere il fuoco bassissimo.
Tenere il composto sul fuoco giusto un pochissimi min.
Non si deve formare una crema molto densa, bisogna fermarsi un attimo prima.
4-Aggiungere ora il brandy e rimuovere la maggior parte dellla schiuma in superficie con una ramina.
5-Passare ancora il composto al colino.
6-Servire ancora caldo.
Questo cocktail non va considerato a lunga conservazione come potrebbe essere un liquore perchè non contiene una quantità d'alcool tale da garantirne la conservazione.
Consumare sul momento.
Se durante il.
