Il Muffin intollerante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Muffin intollerante", scopri come si prepara.
Il Muffin intollerante
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Ingredienti
- aceto di mele
- acqua gassata
- amido di mais
- bicarbonato
- cacao
- farina
- latte di mandorla
- latte di soia
- olio
- riso
- sale
- zucchero
Ricetta
metteteci:farina,zucchero amido di mais,bicarbonato,sale e zucchero (se li fate scuri unite anche il cacao).
Date una bella mescolata per unire tutte le polveri.
In un'altra ciotola mescolare l'aceto ,il latte di soia (o i suoi sostituti) e l'olio.
Unire i due composti,mescolare per renderli omogenei.
Sistemarli in stampi da muffins rivestiti da pirottini di carta.
Cuocere a 180 gradi per un quarto d'ora circa.
Farli raffreddare TOTALMENTE (altrimenti sentirete il sapore dell'aceto,che viene esaltato dal caldo).
Il frosting da me utilizzato nelle foto costituito da una miscela di farina di cocco e latte di soia.
Li unite in parti uguali (facendo attenzione che il composto non rimanga troppo liquido) e poi lo spalmate sul dolcino.
Ovviamente un sapore molto particolare,non tutti i bimbi gradiscono.
In rete ho letto di vari frosting dove si utilizza la margarina,il tofu,i marshmallow.
beh,forse meglio spolverarli semplicemente con un p di.
