Involtini di rosbif con insalata russa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di rosbif con insalata russa", scopri come si prepara.
Involtini di rosbif con insalata russa
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Ingredienti
- insalata russa
- latte
- lombata
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- roast beef
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparata in anticipo, inoltre è veramente molto versatile' sto parlando degli involtini di roast beef (rosbif).
Questa idea, di stravolgere il classico rosbif, mi è venuta un po' di tempo fa quando, per un pranzo, mi erano rimaste delle sottili fettine di lombata, che avevo servito con olio, aceto balsamico e rughetta.
Nella tradizione anglosassone il roast beef (termine inglese che significa letteralmente “bue arrostito”) è un arrosto fatto allo spiedo con l’intera lombata di bue o una buona parte di essa; portata grandiosa ed imponente, adatta per le occasioni importanti.
In Italia, tale piatto sembra essersi diffuso nella prima metà dell’Ottocento, grazie alla presenza degli inglesi sulla penisola.
Gli involtini naturalmente possono essere farciti come più vi piacciono, come ad esempio con formaggi spalmabili e pomodori secchi sott'olio, o anche con del pesto di rughetta e scaglie di parmigiano o, perché.
