Rollé di maiale con spinaci e uova sode
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rollé di maiale con spinaci e uova sode", scopri come si prepara.
Rollé di maiale con spinaci e uova sode
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Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- lombata di maiale
- parmigiano
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sale
- sedano
- spinaci
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione e per la cottura, ma vi assicuro che ne vale la pena, anche perché, oltre ad essere un molto gustoso, è una ricetta pratica, visto che dà il massimo del suo gusto se cotta il giorno prima e riscaldata al momento di servirla.
Quindi risulta molto apprezzata quando si hanno ospiti.
Sto parlando del rollé (o rotolo) che consiste in una larga fetta di carne farcita (con salumi, frittatine, uova sode e quant’altro) poi arrotolata su se stessa e cucinata sui fornelli o al forno.
Ovviamente i sapori variano a seconda del tipo di carne e dal tipo di farcitura utilizzata.
Al di là di quale sia la variante, questa portata di carne, rimane un gran classico della cucina italiana, che davvero riesce ad accontentare molti palati, anche quelli più sofisticati.
Io, in questo caso, ho utilizzato la lonza di maiale (detta anche lombata o lombo) carne molto saporita, con scarsa presenza di grasso ma sufficiente a renderla morbida al.
