Tagliatelle funghi porcini e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle funghi porcini e salmone", scopri come si prepara.
Tagliatelle funghi porcini e salmone
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Ingredienti
- aglio
- funghi porcini
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- pasta tipo tagliatelle
- salmone affumicato
- vino bianco
- vodka
Ricetta
preparate la pentola con abbondante acqua salata, dove andrete a cuocere le tagliatelle (quelle fresche non impiegheranno molto per cuocere).
Quando i funghi saranno prossimi alla fine della cottura, aggiungete il salmone (tenete conto che il salmone non deve cuocere molto) fate cuocere insieme per qualche minuto, in seguito irrorate con la vodka, alzate la fiamma e lasciate evaporare.
A questo punto non vi resta che scolare la pasta, non troppo cotta, e versarla nella padella del sughetto; aggiungete la panna e mantecate per bene tutti gli ingredienti.
Aggiustate di sale, impiattate e gustatevi questo tripudio di sapori e profumi ancora ben caldo, sorseggiando un bicchiere di Pietraviva Bianco Doc.
Mangiate, gustate e, soprattutto… COMMENTATE! Seguimi anche su Facebook Gianna Tagliatelle funghi porcini e salmone 4 Commenti Marly 2 ottobre 2015 .
