Plumcake al profumo di estate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al profumo di estate", scopri come si prepara.

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Plumcake al profumo di estate

La cucina di Mauro
Plumcake al profumo di estate
Ingredienti
  • farina
  • fiori di zucca
  • formaggi
  • frutta secca
  • latte di soia
  • lievito
  • mandorle
  • menta
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Riscaldate il forno a 180°C. Pulite la zucchina, privatela di testa e coda, tagliatela a tocchetti. Cuocete la zucchina con un filo di olio. Regolate con sale. Lasciate che la zucchina non si sfaldi, deve cuocersi ma non diventare una purea. Pulite i fiori di zucchina, privateli del gambo e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Tritate, grossolanamente, le nocciole e le mandorle. Tagliate a cubetti l’Auricchio piccante. In una coppa, unite le uova con l’olio e il latte di soia. Amalgamate, con un frustino, fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungete...

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