La pastiera da nonna Ninì a Simo
Ricetta, ingredienti e consigli per "La pastiera da nonna Ninì a Simo", scopri come si prepara.
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La pastiera da nonna Ninì a Simo
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- burro
- canditi
- cannella
- farina
- grano
- latte
- limoni
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Procedimento : Per la frolla (anche il giorno prima): impastate velocemente la farina con lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e i tuorli. Formate un panetto omogeneo e riporre in frigorifero. Fate cuocere il grano nel latte (con la buccia del limone) fino ad assorbimento completo di quest’ultimo, potrete prolungare la cottura di qualche minuto, se non piace sentire troppo il grano in bocca. Lasciate raffreddare e togliere la buccia del limone (conservarla). Mescolate accuratamente la ricotta con lo zucchero, aggiungere i tuorli, il grano cotto nel latte, le chiare...
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