Orata colorata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata colorata", scopri come si prepara.
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Orata colorata
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- orate
- peperoni gialli
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- zucchine
Ricetta
...Mettete le melanzane in un colino salatele e lasciatele scolare per almeno mezz'ora. Mettete sul fuoco una padella antiaderente a fondo molto largo con due cucchiai di olio, fatela scaldare, poi versate la cipolla e fatela soffriggere per 2 minuti, poi mettete i cubetti di peperone, mescolate e continuate la cottura per circa 3-4 minuti. A questo punto aggiungete i pomodori e le melanzane, infine, dopo altri 5 minuti aggiungete la zucchina. Salate, mettete un cucchiaino di parpika, il basilico e il prezzemolo tritati, e terminate la cottura delle verdure per altri 10 minuti a fuoco...
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