Crostata integrale alle ciliegie Galette

Crostata integrale alle ciliegie Galette

Ingredienti

• burro
• ciliegie
• farina
• olio
• sale
• zucchero

Ricetta

...procedimento Lavare e mondare le ciliegie, eliminando il picciolo e nocciolo centrale, e radunarle in una ciotola. Nel boccale del robot, riunire la farina, il sale ed il burro freddo a cubetti. Azionare il mixer e frullare fino ad ottenere un composto di briciole omogeneo; unire quindi gradualmente l'olio ed infine qualche cucchiaio d'acqua fredda, fino a che il composto non diventa compatto e non smette di sbriciolarsi. L'impasto può essere eseguito anche a mano in una terrina. Raccogliere l'impasto in una palla e trasferirlo su una leccarda rivestita con un foglio...

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