Crostata integrale alle ciliegie Galette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata integrale alle ciliegie Galette", scopri come si prepara.
Crostata integrale alle ciliegie Galette
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Ingredienti
- burro
- ciliegie
- farina
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
procedimento Lavare e mondare le ciliegie, eliminando il picciolo e nocciolo centrale, e radunarle in una ciotola.
Nel boccale del robot, riunire la farina, il sale ed il burro freddo a cubetti.
Azionare il mixer e frullare fino ad ottenere un composto di briciole omogeneo; unire quindi gradualmente l'olio ed infine qualche cucchiaio d'acqua fredda, fino a che il composto non diventa compatto e non smette di sbriciolarsi.
L'impasto può essere eseguito anche a mano in una terrina.
Raccogliere l'impasto in una palla e trasferirlo su una leccarda rivestita con un foglio di carta da forno, quindi stenderlo in una sfoglia sottile.
Versare al centro le ciliegie con il succo che nel frattempo avranno rilasciato, lasciando liberi circa 3 centimetri dal bordo; ripiegare il bordo sulle ciliegie, spolverizzare con lo zucchero e cuocere in forno elettrico ventilato preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
