Crostata morbida panna e frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida panna e frutta", scopri come si prepara.
Crostata morbida panna e frutta
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Ingredienti
- fragole
- gelatina
- kiwi
- lamponi
- mascarpone
- mirtilli
- panna
- panna fresca
Ricetta
procedimento per la base seguite qui la ricetta.
200 gr crema pasticcera (qui trovate il tutorial per prepararla) 80 gr mascarpone 250 gr panna fresca da montare kiwi fragole lamponi mirtilli gelatina spray per frutta Crostata morbida panna e frutta Per prima cosa, preparate la base morbida per crostate seguendo la mia ricetta qui.
Sfornatela e lasciatela raffreddare bene nello stampo prima di sformarla, capovolgendola sul piatto di portata.
Nel frattempo preparatela crema pasticcera seguendo qui il mio tutorial(quando andrete a farcire la tortavi avanzer un po'crema, rispetto alle dosi che consiglio nel tutorial: utilizzatela per fare qualche coppetta con della frutta ' ) Quando sar pronta come spiego, lasciatela raffreddare in una ciotola coperta con la pellicola alimentare.
In una ciotola lavorate poi il mascarpone con una spatola e quando la crema sar raffreddata, aggiungetecelo, sempre lavorando il composto.
