Spiedini di salsiccia e pancetta per grigliata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di salsiccia e pancetta per grigliata", scopri come si prepara.
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Spiedini di salsiccia e pancetta per grigliata
https://blog.giallozafferano.it/lifferia/Ingredienti
- aglio
- alloro
- luganega
- maggiorana
- olio
- pancetta
- peperoncino in polvere
- rosmarino
- rum
- salsicce
- senape
Ricetta
...procedimento Con un coltello ben affilato, tagliare la salsiccia in 6 parti di lunghezza analoga. Incidere longitudinalmente la pelle, quindi sollevarne un lembo con la punta del coltello e rimuoverla. Infilzare ciascun pezzo di luganega con uno spiedino in legno ed adagiare il tutto in un recipiente in grado di contenerli tutti. Lavare le erbe aromatiche e tritarle finemente. In un barattolino dotato di coperchio, radunare le erbe aromatiche, l'aglio pelato, privato del germoglio centrale e passato allo spremiaglio, il peperoncino, l'olio, la senape e il rum. Chiudere bene il...
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