Pollo alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla birra", scopri come si prepara.
Pollo alla birra
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Ingredienti
- birra
- cipolla
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pollo
- rosmarino
- salvia
Ricetta
Preparazione Lavare sotto acqua corrente il pollo e adagiarlo in una ciotola abbastanza capiente; Versare nella ciotola la birra fino a ricoprire il pollo assieme al rosmarino, la salvia e il succo di un limone; Lasciare riposare per 2 ore; Scolare i pezzi di pollo e asciugarli con carta da cucina, filtrando la marinatura con l'aiuto di un colino a maglie fitte e tenerla da parte.
Versare un filo d'olio in un'ampia padella e far rosolare 2 minuti il pollo a fiamma vivace assieme alla cipolla tagliata grossolanamente e un pizzico generoso di sale; Versare la marinatura e lasciare cuocere la carne per 30 minuti a fiamma medio-bassa girando di tanto in tanto il pollo; Quando la marinatura si sarà asciugata quasi del tutto, impiattare il pollo e servire.
Suggerimenti/Curiosità.
