Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure", scopri come si prepara.

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Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure

Fulvia's Kitchen
Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure
Ingredienti
  • broccoletti
  • broccoli
  • carote
  • cavolfiore
  • farina 00
  • formaggio fontina
  • latte
  • mozzarella
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • pollo
  • sale
Ricetta

...mettetela nel mixer con le verdure. Tenete da parte la farcitura. Mettete nella ciotola della planetaria la farina assieme al parmigiano e all'olio. Salate l'impasto e lasciate amalgamare con il gancio K (o a foglia). Aggiungete il latte e lasciate che il composto diventi ben omogeneo e compatto. Lasciatelo riposare per un'oretta in frigorifero, coperto con della pellicola per alimenti, prima di utilizzarlo (non diventa duro come se ci fosse il burro, ma resta piuttosto morbido ma assolutamente lavorabile). Trascorso questo tempo, accendete il forno a 180C e togliete la frolla...

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