Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure

Per realizzare la ricetta Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure

Ingredienti per Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure

broccolettibroccolicarotecavolfiorefarina 00formaggio fontinalattemozzarellaolioparmigianopepepollosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure

La ricetta Mini quiche di frolla salata con pollo e verdure propone una versione compatta e saporita di questa classica torta salata. Il piatto è pervaso da note aromatiche di parmigiano, formaggi come fontina e mozzarella, e una farcita morbida con verdure croccanti (broccoletti, broccoli, carote e cavolfiore) e pollo ben condito. Ideali come secondo piatto, queste mini quiche sono anche una scelta versaaite per antipasti o aperitivi grazie alla loro morbidezza e al gioco di sapori caldi della frolla e croccanti delle verdure. La preparazione richiede una cura particolare nell’impasto, che riposa in frigorifero per raggiungere la lavorabilità ottimale.

  • Cucinate il pollo in padella insieme a carote, cavolfiore e broccoletti tagliati a pezzetti, sale e pepe. Fate rosolare a fuoco medio per 30 minuti, ricoprati.
  • Una volta cotto, staccate la carne del pollo, spezzettatela e mescolatela con le verdure in un mixer, riducendole in una purea morbida ma non setosa.
  • In un planetaria, amalgamate farina 00, parmigiano grattugiato, olio e sale con il gancio a foglia, poi incorporate il latte fino a ottenere un impasto omogeneo, morbido ma compatto.
  • Lasciate riposare l’impasto in frigorifero coperto per un’ora per facilitarne la lavorazione.
  • Preparate la farcitura mescolando pezzetti di pollo e verdure con formaggio grattugiato per ottenere una consistenza omogenea.
  • Stendete l’impasto con il matterello, tagliate dei cerchi con un modello adatto agli stampini per le mini quiche e sistemateli negli stampini di silicone, bucherellando il fondo per evitare la gonfiezza.
  • Disponete sul fondo di ogni stampino una cucchiaiata di farcitura di pollo e verdure, poi cospargete con pezzetti di fontina e mozzarella.
  • Infornatele a 180°C per 30 minuti, fino a quando la frolla diventa dorata e croccante.
  • Servitele calde o a temperatura ambiente, tagliate a metà o in quarti per antipasti o cocktail food.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Il secondo articolo

    Il secondo articolo


  • Il primo articolo

    Il primo articolo


  • Torta salata senza glutine spinaci e tofu

    Torta salata senza glutine spinaci e tofu


  • Bocconcini di pollo con cipolle in padella pronto in pochi minuti

    Bocconcini di pollo con cipolle in padella pronto in pochi minuti


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.