Insalata di riso con gamberi e avocado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con gamberi e avocado", scopri come si prepara.
Insalata di riso con gamberi e avocado
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Ingredienti
- avocado
- gamberi
- limoni
- olio
- pepe
- pomodori perini
- riso
- sale
Ricetta
procedimento Lessare il riso e, quando sarà cotto, scolarlo e raffreddarlo sotto acqua fredda corrente.
In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua e lessarvi i gamberi, quindi raffreddare anch'essi sotto acqua fredda corrente.
Lavare e mondare i pomodori, tagliarli a metà, privarli dei semi e tagliarli a cubetti.
Pelare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti e irrorare subito con il succo di limone.
In una ciotola, trasferire il riso, l'avocado con il succo di limone, il pomodoro e i gamberi.
Grattugiare su tutto la buccia di limone e condire con olio, sale e pepe.
Coprire con pellicola e trasferire in frigorifero fino al momento del consumo.
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