Quantcast

Crema fredda di zucchine, yogurt e semi di chia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema fredda di zucchine, yogurt e semi di chia", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Crema fredda di zucchine, yogurt e semi di chia

http://www.papillamonella.it/

Ingredienti

  • aglio
  • brodo
  • cetrioli
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • noci
  • pane
  • peperoncino in polvere
  • pesche
  • sale grosso
  • semi di chia
  • yogurth
  • zucchine

Ricetta

Preparazione Laviamo bene le zucchine, affettiamole grossolanamente e poniamole in una pentola dai bordi alti insieme alla cipolla affettata, alla manciata di sale grosso e ai 500 grammi di acqua.

Cuociamo a fuoco medio con coperchio per 20' circa.

Preleviamo 2 o 3 mestoli di brodo di cottura e teniamoli da parte, lasciamo poi intiepidire le zucchine.

Una volta che non saranno piĆ¹ bollenti uniamo i 2 spicchi di aglio fresco, lo yogurt e 1 pizzico di peperoncino in polvere.

Frulliamo a lungo ' almeno 5 minuti ' con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema vellutata.

Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungiamo poco per volta il brodo tenuto da parte.

Lasciamo raffreddare completamente, nel frattempo occupiamoci della finitura: laviamo accuratamente la pesca e il cetriolo e tagliamoli a dadini ci circa mezzo centimetro.

Tostiamo in padella antiaderente i semi di chia per un paio di minuti.

Una volta che la crema.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.43/5 (2979 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Crema fredda di zucchine, yogurt e semi di chia