Salsa greca alla menta con zenzero e Tropea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa greca alla menta con zenzero e Tropea", scopri come si prepara.
Salsa greca alla menta con zenzero e Tropea
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Ingredienti
- cipolla
- ghiaccio
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- radice di zenzero
- sale
- yogurth
Ricetta
Preparazione Iniziamo lavando le foglie di menta e asciugandole delicatamente con carta da cucina.
Sbucciamo lo zenzero e grattugiamolo in una ciotola utilizzando l'apposito attrezzo o una piccola grattugia.
Filtriamolo con un colino a maglie strette direttamente nel bicchiere di un frullatore ad immersione, così da eliminarne la parte fibrosa ed ottenere solo il succo.
Aggiungiamo anche lo yogurt, la cipolla di Tropea a pezzettoni, l'olio, un pizzico di pepe e una presa di sale.
Frulliamo il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.
Tritiamo finemente la menta a coltello e aggiungiamola alla salsa mescolando accuratamente.
Aggiustiamo di sale e pepe e riponiamo in frigorifero per almeno mezz'ora o comunque fino al momento dell'utilizzo.
Può esserti utile sapere che … Poi preparare la salsa greca con largo anticipo, anzi più tempo passerà in frigorifero più risulterà saporita.
Non spaventarti se.
