crema di zucchine e mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di zucchine e mandorle", scopri come si prepara.

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crema di zucchine e mandorle

La Taverna degli Arna
crema di zucchine e mandorle

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti
  • crema di sesamo
  • lievito
  • mandorle
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • sale
  • succo di limone
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Lavare e spuntare le zucchine. Mettere in ammollo le mandorle per almeno un'ora. Tagliare grossolanamente le zucchine e inserirle nel boccale del frullatore con le mandorle scolate. Iniziare a frullare, ad intermittenza, per amalgamenre il composto. Aggiungere la purea di umeboshi e la tahina, il succo di limone e continuare a frullare. Aggiungere, a piacere, il lievito alimentare in scaglie, aggiustare di sale e pepe e condire con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Frullare ancora per qualche minuto, fino ad ottenere una crema densa e spumosa e senza grumi....

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