Mousse al cioccolato bianco, frutti rossi e crumble al cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al cioccolato bianco, frutti rossi e crumble al cocco", scopri come si prepara.
Mousse al cioccolato bianco, frutti rossi e crumble al cocco
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato bianco
- cocco
- farina
- farina di cocco
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione:Prepariamo la mousse in pochissime mosse! Iniziamo facendo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria oppure nel microonde, metterlo da parte e farlo raffreddare.
A questo punto, in una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e con lo zucchero semolato.
Ora aggiungere al composto di albumi il cioccolato bianco sciolto ormai raffreddato, amalgamare bene mescolando dall'alto verso il basso per non fare smontare il composto.
Adesso potete scegliere: o mettere la pellicola sulla ciotola e farla raffreddare nel frigo per 3 ore oppure preparare gi le dosi mettendo la mousse nei bicchieri (importantissimo: se usate dei bicchieri pi grandi di quelli della foto, dovete raddoppiare le dosi) e mettere la pellicola sopra e mettere nel frigo.
Io ho preferito mettere i frutti rossi solo sopra alla mousse insieme al crumble, ma se preferite potete comporre la mousse diversamente per esempio un giro di mousse e poi dei frutti rossi,.
