Pizza semintegrale con albicocche grigliate al balsamico, rucola e brie per l'MTC n°58
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza semintegrale con albicocche grigliate al balsamico, rucola e brie per l'MTC n°58", scopri come si prepara.
Pizza semintegrale con albicocche grigliate al balsamico, rucola e brie per l'MTC n°58
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Ingredienti
- aceto balsamico
- albicocche
- basilico
- farina
- formaggio brie
- lievito di birra
- malto
- mandorle
- miele
- mozzarella
- olio
- rucola
- sale
Ricetta
preparate per un quarto d'ora.
Grigliatele su una piastra ben calda, 1-2 minuti per lato, e mettete da parte.
8) Stendete ciascun panetto con le mani (non con il mattarello!), allargandolo delicatamente da sotto e poi da sopra, dall'interno verso l'esterno, cercando di spingere l'aria verso i bordi, dove si former il famoso cornicione (si trovano un sacco di video interessanti su youtube ;-)9) Farcite ogni pizza con met del brie a fettine, fatela scivolare sulla pietra calda e infornate sul ripiano pi basso per 4 minuti circa.
Aggiungete qualche foglia di basilico e terminate la cottura sul ripiano pi alto per altri 3 minuti.
10) Sfornate e completate la pizza con rucola fresca, le albicocche, la mozzarella a pezzetti, una manciata di mandorle e un giro d'olio extravergine d'oliva.
Ovviamente, gustate subito! :-))Con questa ricetta partecipo alla sfida n58 dell'MT Challenge, che ha tema la pizza, proposto da Antonietta Golino del blog La trappola golosa:A.
