Cous cous asparagi, tonno e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous asparagi, tonno e limone", scopri come si prepara.
Cous cous asparagi, tonno e limone
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- prosecco
- sale
- tonno
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
PROCEDIMENTO ' Pulitete gli asparagi e tagliateli a pezzetti tenendo da parte i gambi.
' Mettete a bollire la quantità di 2 bicchieri ( usate come dosatore un bicchiere uguale a quello in cui avete messo il cous cous) con i gambi degli asparagi.
Salate.
' Una volta pronto il brodo di asparagi, spegnete i fornelli, eliminate i gambi, versate a pioggia il cous cous e un cucchiaio di olio evo.
Mescolate e lasciate che il cous cous assorba il tutto.
' Intanto rosolate l'aglio incamiciato in un cucchiaio di olio evo, aggiungeteci gli asparagi e fate cuocere a fiamma bassa con coperchio, salate.
Dopo 5 minuti unite il tonno e un pizzico di zenzero ' A cottura quasi ultimata, togliete poi il coperchio sfumate col vino e fate evaporare.
' Unite il cous cous al tutto, amalgamate aggiungendo il limone e l'olio evo.
L'ideale è mangiarlo freddo, vi consiglio di preparalo la sera per il giorno seguente ;).
Antonella Home, Primi con.
