Mattone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mattone", scopri come si prepara.
Mattone
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Ingredienti
- biscotti
- cacao amaro
- granella di nocciole
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Procedimento : preparare il caffè e farlo intiepidire tostare le nocciole e frullarle dividere le dosi in due ciotole in una lavorare 50 gr.
di zucchero e 2 tuorli d'uovo fino ad avere una crema spumosa aggiungere 250 gr.
di mascarpone e lavorare dal basso verso l'alto nell'alta ciotola ripetere il procedimento e aggiungere insieme al mascarpone 2 cucchiai di cacao amaro versare il caffè sul fondo di un piatto e ammorbidire appena appena i biscotti cercando di farli rimanere solidi spalmare sopra la crema bianca inzuppare gli altri biscotti e spalmare la crema al cacao continuare fino all'ultimo e quarto strato con la crema scura e su quest'ultima cospargere la granella di nocciole tostate porre in frigo per almeno 2 ore prima di servire ploads/2016/06/P1190397-150150.
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