Scacchiera di pesce in crema di fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scacchiera di pesce in crema di fragole", scopri come si prepara.
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Scacchiera di pesce in crema di fragole
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- crema di fragole
- formaggi
- fragole
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pesce spada
- sale
- salmone
- tonno
Ricetta
...PROCEDIMENTO per la scacchiera Ricavate dei quadretti di circa 3 cm dalle fettine di pesce e disponetele a scacchiera in ciascun piatto. Aggiungete una fragola tagliata e fattine. Condite con un filo di olio di oliva, sale (pochissimo) e pepe. Frullate il formaggio da spalmare con le fragole ben pulite, aggiustate di sale e pepe e disponete la cremina nei piatti. La crema è semplice, no aggiungiamo altro. Risulterà leggera e delicata. Ottima da abbinare con il pesce che compone la nostra scacchiera. Per guarnire potrete aggiungere qualche fogliolina di menta. Ecco pronta la nostra...
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Scacchiera di pesce in crema di fragole