Danubio salato bigusto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Danubio salato bigusto", scopri come si prepara.
Danubio salato bigusto
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Ingredienti
- farina
- gouda
- latte
- lievito
- lievito di birra
- mortadella
- olio
- prosciutto cotto
- sale
- semi di papavero
- semi di sesamo
- stracchino
- uova
- zucchero
Ricetta
Mettete nella planetaria il latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito e lo zucchero, aggiungete anche l'olio e l'uovo e azionate la planetaria per qualche secondo.
Ora versate la farina e un pizzico di sale azionate la planetaria nuovamente e fatela lavorare per almeno 5 minuti.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo a mano ancora un paio di minuti poi formate una pallina liscia l'impasto, incidete la superficie con una lama affilata per facilitare la lievitazione, e mettetela in un recipiente chiuso con un coperchio o con un canovaccio, e mettetela a lievitare per 3 ore.
Passate tre ore l'impasto avrà triplicato il suo volume ed è ora di formare delle palline tutte uguali fra loro (ne devono venire circa 30).
Prendete una pallina per volta e spianatela con il mattarello fino ad ottenere dei dischi di 4 o 5 mm di spessore.
Mettete dentro ad ogni disco un pezzettino di prosciutto cotto e uno di formaggio poi.
