Focaccia veloce ai funghi e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia veloce ai funghi e formaggio", scopri come si prepara.
Focaccia veloce ai funghi e formaggio
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- formaggio robiola
- funghi champignon
- latte
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
procedimento Nella ciotola della planetaria (o in una terrina), radunare la farina con il bicarbonato e l'olio.
Iniziare ad impastare ed aggiungere gradualmente il latte, seguito dall'acqua ed infine il sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare circa un quarto d'ora.
Nel frattempo, in una tazza, stemperare la robiola con il latte; salare e mettere da parte.
Trascorso il tempo di riposo, trasferire l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, dividerlo in due e appiattire ogni porzione di impasto con un matterello, cercando di ottenere un disco di pasta di 28 cm di diametro.
Trasferire il disco ottenuto su una padella antiaderente e cuocere a fiamma bassa, fino a che la focaccia non risulterà leggermente dorata, ma sarà comunque molto chiara; girare sull'altro lato, cospargere la superficie con la robiola, distribuire i funghi trifolati, una macinata di pepe.
