Banane flambè | Ricetta veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Banane flambè | Ricetta veloce", scopri come si prepara.
Banane flambè | Ricetta veloce
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Ingredienti
- arance
- banane
- burro
- panna fresca
- rum
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
procedimento Pelare le banane, radunarle in un vassoio e irrorarle con il succo di limone, affinchè non anneriscano; lasciare marinare.
Lavare e asciugare le arance e, in piatto fondo, radunare il succo e la scorza grattugiata.
In una ciotola, montare la panna con un cucchiaino di zucchero e mettere da parte.
In una larga padella, far fondere il burro a fuoco dolce insieme allo zucchero ed il succo e la scorza d'arancia, mescolando di tanto in tanto, fino a che lo zucchero non si sarà sciolto.
Unire quindi il succo di limone della marinata delle banane, mescolare, quindi adagiare le banane nella padella e farle dorare a fiamma moderata, muovendole di tanto in tanto scuotendo la padella e bagnandole con il fondo di cottura.
Far dorare da entrambi i lati, facendo attenzione a non cuocerle troppo e a non bruciare il fondo di cottura.
Togliere quindi la padella dal fuoco ed incorporare il rum, quindi fiammeggiare inclinando leggermente la padella.
