Biscottini al burro con marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini al burro con marmellata", scopri come si prepara.
Biscottini al burro con marmellata
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- marmellata
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione dei biscottini al burro: Mettete nella planetaria o nel mixer il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzetti e lo zucchero.
Mescolate fino ad ottenere una crema, quindi aggiungete i tuorli, un pizzico di sale e la vanillina.
Fate amalgamare per qualche istante, e poi aggiungete la farina setacciata, un po' alla volta, sempre mescolando.
Quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati e si sarà formato un impasto simile ad una frolla, togliete il composto dalla macchina, avvolgetelo con della pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per circa un'ora.
Trascorso il tempo, riprendete l'impasto e formate delle palline di uguale dimensione con le mani.
Cercate di non maneggiare troppo la pasta, in modo da scaldarla il meno possibile.
Posizionate le palline su una teglia foderata di carta forno, distanziandole le une dalle altre.
Con il manico di un cucchiaio di legno, formate un incavo al centro di ogni biscotto' vi servirà .
