Macaron con farina di nocciole e ganache al cioccolato fondente e baileys irish cream

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Macaron con farina di nocciole e ganache al cioccolato fondente e baileys irish cream

L'angolo de "la cake disaster"
Macaron con farina di nocciole e ganache al cioccolato fondente e baileys irish cream
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • nocciole
  • panna
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...procedimento lo stesso, sono stata fortunata che ho trovato la farina di nocciole gi pronta (anche se per farla pi fine ho usato un mixer) altrimenti se non la trovate, basta comprare le nocciole e prepararla da s. In un mixer mettere 2 cucchiai di zucchero semolato ogni 100 gr di nocciole spellate se si vuole preparare un dolce, oppure 2 cucchiai di pan grattato per una preparazione salata, azionare il mixer ed interrompere varie volte per non surriscaldare le nocciole e controllare il grado di finezza della farina (questo procedimento va bene anche per le mandorle). MACARON CON...

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