Torta salata di sfoglia con porri, ricotta e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di sfoglia con porri, ricotta e basilico", scopri come si prepara.
Torta salata di sfoglia con porri, ricotta e basilico
https://vanigliaesalmoriglio.wordpress.com/
Ingredienti
- basilico
- panna fresca
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- pepe nero
- porri
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE Per prima cosa, mondo i porri, privandoli della parte verde e della 'barbetta', ne elimino lo strato più esterno e li sciacquo sotto l'acqua.
Li adagio su un tagliere e li taglio a rondelle non troppo sottili.
Già che ci sono, lavo qualche foglia di basilico, le spezzetto e le metto da parte.
Ora mi accingo ai fornelli.
Verso dell'olio extravergine d'oliva in una padella, lo lascio scaldare, aggiungo i porri e li lascio stufare a fuoco medio ' senza coperchio ' per 5 ' 6 minuti.
Completo con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un pizzico di paprika dolce.
Li lascio raffreddare per bene prima di unirli al resto degli ingredienti.
Già che me ne sono ricordato, accendo il forno a 180°.
Nel frattempo, sbatto in una ciotola le due uova con la panna, il parmigiano e un cucchiaino raso di sale.
Aggiungo la ricotta, ben asciutta, il basilico e i porri.
Amalgamo bene gli ingredienti con.
