Cestini di Pane con Uova e Asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di Pane con Uova e Asparagi", scopri come si prepara.
Cestini di Pane con Uova e Asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- pancetta
- pane in cassetta
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Puliamo gli asparagi rivandoli della parte finale, quella più fibrosa, e mettiamoli a cuocere in una pentola con abbondante acqua.
Lessiamoli 4 o 5 minuti dall'inizio del bollore ddell'acqua, poi scoliamoli e tagliamoli a tocchetti, lasciando intere le punte.
Mentre gli asparagi sono in cottura, prendiamo degli stampini da muffin, oliamoli leggermente, e mettiamo una fetta di pane in cassetta dentro ogni stampino.
Ora possiamo far saltare le nostre 5 fette di bacon in una padella antiaderente, serviranno per rendere i nostri Cestini di Pane con Uova e Asparagi impermeabili.
Una volta che si saranno cotte le disponiamo all'interno degli stampini, sopra le fetet di pane.
A questo punto possiamo mettere un uovo dentro ciascun cestino, attenzione che potrebbe fuoriuscire un po' di albume se le uova sono grandi.
Dopodichè, mettiamo i Cestini di Pane con Uova e Asparagi in forno già caldo per 20 minuti a 180°.
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