Torta salata di spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di spinaci", scopri come si prepara.
Torta salata di spinaci
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Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pomodori secchi
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione Mondare gli spinaci e lavarli; Porre gli spinaci in una padella capiente (tipo WOK) assieme a un filo generoso d’olio e un pizzico di sale; Stufare gli spinaci a fuoco lento con il coperchio per qualche minuto fino a quando non avranno almeno dimezzato il volume (5-10 minuti); Aggiungere in padella lo spicchio d’aglio schiacciato, le olive e i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente; Lasciare cuocere a fiamma bassa altri 5 minuti.
Far intiepidire gli spinaci e se hanno rilasciato molta acqua, strizzarli; Mettere gli spinaci in una ciotola assieme al Grana Padano e l'uovo e amalgamare il tutto; Stendere in una tortiera la pasta brisèe e farirla con gli spinaci conditi livellandoli; Infornare a 220°C per 20 minuti o fino a quando la pasta brisèe non si sarà dorata.
Suggerimenti/Curiosità.
