Marmellata di Fragole e Rabarbaro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di Fragole e Rabarbaro", scopri come si prepara.
Marmellata di Fragole e Rabarbaro
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Ingredienti
- fragole
- limoni
- menta
- rabarbaro
Ricetta
preparazione di torte e marmellate.
Ingredienti:
- 3 kg di fragole
- 1 kg di rabarbaro
- 3 kg di zuccchero
- 1 limone
- 1 rametto di menta
Per prima cosa laviamo gli ingredienti: pulite sotto l'acqua corrente i gambi del rabarbaro, togliete i fili pi spessi e poi tagliateli a pezzetti.
Laviamo anche le fragole, avendo cura di togliere il picciolo successivamente, in modo che non penetri l'acqua all'interno del frutto.
Una volta tolto il picciolo, tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in una ciotola capiente (o direttamente nella pentola come ho fatto io) con il rabarbaro, lo zucchero, il succo di un limone e il rametto di menta.
Mescolate bene in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti, poi coprite con della pellicola e lasciate a macerare per 5/6 ore.
Passato questo tempo, cominciamo con la cottura vera e propria: mettete la pentola al fuoco e portate la marmellata a bollore.
A questo punto abbassate il fuoco e regolate in modo che la marmellata.
