Pizza Mediterranea con Capperi, Olive e Acciughe

Ricetta, ingredienti e consigli per " Pizza Mediterranea con Capperi, Olive e Acciughe", scopri come si prepara.

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Pizza Mediterranea con Capperi, Olive e Acciughe

Fate in Cucina

Pizza Mediterranea con Capperi, Olive e Acciughe
Ingredienti
  • acciughe
  • capperi
  • farina 00
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • miele
  • mozzarella
  • olio
  • olive verdi snocciolate
  • passata di pomodoro
  • patate
  • pomodori
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...preparazione e la lievitazione dell'impasto vedi la ricetta nella nostra 'Scuola di Cucina'. Le dosi indicate sono giuste per circa 3 pizze del diametro di 25-30 cm. Per la farcitura 500 gr di passata di pomodoro (o pomodoro cubettato) 3 mozzarelle tagliate a fettine e scolate dall'acqua in eccesso 21 Capperi sotto sale dissalati sotto l'acqua (la quantità è ovviamente a piacere) 12 Olive verdi snocciolate tagliate a rondelle di 3 mm circa ciascuna 6 filetti di acciughe sott'olio tagliati a pezzetti di circa 1/2 cm ciascuno 3 cucchiaini piccoli di...

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