Focaccia di Recco
Ricetta, ingredienti e consigli per " Focaccia di Recco", scopri come si prepara.
Focaccia di Recco
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Ingredienti
- farina manitoba
- formaggio crescenza
- olio
- sale
- vino bianco
Ricetta
iniziate a stenderlo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 2-3 mm.
Se avete dimestichezza con gli impasti stiratelo un po’ anche con le mani facendo però attenzione a non far bucare la pasta.
Formate una palla e fatela riposare nella ciotola coperta con una pellicola per mezz’ora almeno.
Stendete il primo rettangolo in una teglia su cui avete messo prima la carta forno con un po’ di olio.
P rendete la crescenza e distribuitela a pezzetti grandi come una noce circa e distanziati di circa 2 cm uno dall’altro.
Coprite con il secondo rettangolo, rifilate la pasta in eccesso e chiudete bene i bordi con le mani (cercate di non ripiegare il bordino su se stesso ma fate aderire semplicemente un lato con l’altro schiacciando bene).
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