Focaccia ai peperoni e certosa
Ricetta, ingredienti e consigli per " Focaccia ai peperoni e certosa", scopri come si prepara.
Focaccia ai peperoni e certosa
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Ingredienti
- farina 00
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- peperoni
- sale
Ricetta
preparare da soli l’impasto della focaccia oppure molto più semplicemente utilizzare il rotolo già pronto o la pasta da stendere.
Se invece la preferite molto morbida come quella genovese seguite questa ricetta nella parte relativa all'impasto.
COSA SERVE (per una teglia da forno di focaccia ai peperoni) 300 gr di farina 00 1 panetto di lievito di birra 1 bicchiere di acqua 200 grammi di certosa 1 peperone del colore che più vi piace Olio Extra Vergine di Oliva Sale COME SI FA In una ciotola mettete la farina, il lievito sbriciolato (o precedentemente sciolto in un po’ di acqua), ecucchiaino di sale.
Iniziate ad amalgamare con un cucchiaio di legno e se necessario aggiungete un po’ di acqua.
Ponete il composto su una tavola di legno ed iniziate a lavorarlo con energia per qualche minuto, fino a quando non otterrete una palla liscia e morbida, dopodichè coprite con un telo umido e mettete a lievitare in.
